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日本の食・農

日本の食・農 農家さんのご紹介 日本人の食

自然と食べ物が美味しすぎる国日本

古来より「お米」「野菜」などを主として取り入れ そのエネルギーで村を興し、食の循環を作ってきた歴史の国日本 稲作をしながらお米を主食にしてきたのは 先人の栄養的な知恵が詰まっているのです もちろん栄養として「タンパク質」をとりいれることも 現代人には必要かもしれませんが とにかく「お米」は日本人の遺伝子に組み込まれた 「国民食」なのですね そんなお米ができるための「田んぼ」づくりも 現代では人手不 […]

自然栽培野菜のお店見つけた！

商店街を歩いていると、無農薬野菜のお店に遭遇しました。 以前からこのお店があったのは知っていて、 何年か前に「プチトマト」を買った記憶がありました。 今回は興味津々で覗いてみることに！ そこにあったものは、 なんと超大きい「ズッキーニ」 しかも、１個１９８円なのに、２個買うなら半額と書いてあります。 これは買わない手はないな、と思い選んでみました。 たくさん緑色のズッキーニが並べてあり、 結局普段 […]